啤酒酵母是什么东西

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道什么是啤酒酵母。

以下是详细的解释。现在让我们来看看！

啤酒酵母是指用于酿造啤酒的酵母。其中大部分是不同种类的酿酒酵母。细胞形态与其他培养酵母相同，为近球形椭球体，与野生酵母不同。

啤酒酵母是啤酒生产中常用的典型上发酵酵母。该菌维生素和蛋白质含量高，可用作食用、药用和饲料酵母，还可从中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、血凝块、辅酶a和三磷酸腺苷。在维生素的微生物测定中，生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇通常由啤酒酵母测定。

以上解释了什么是啤酒酵母。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。