甘南县美食

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不了解甘南县美食。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.甘德牦牛:甘德牦牛是青海省果洛州甘德县的特产。牦牛肉质细嫩鲜美，适口性极佳，色泽鲜亮，味道鲜美，清香扑鼻，嫩滑多汁，具有高蛋白、低脂肪的显著特点。

2.果洛蕨麻:果洛蕨麻具有肉质肥圆、颗粒饱满、色泽鲜红、产量高等特点，是国家农产品地理标志保护产品。

3.加卡:加卡又称土瓦或杜马，是藏族民间传统饮食，流行于青海果洛、玉树等地。它的制作方法是:在碗中放入少许枇杷、酥油和奶渣，然后倒茶融化酥油，先喝茶水，再用手指将碗底的年糕和奶渣搅拌均匀，即可食用。这种饮食通常是早餐，其茶香味浓郁，营养丰富。

4、油铲:油铲多在节日或节日期间做。面条拌好后，用植物油炸脆，多为长条，炸成饼，当地藏民称之为& ldquo郭蕊& rdquo。有时候把拌好的面条摊成小圆饼，放在水里煮，然后浇上融化的酥油再吃。

5.纪信栗:纪信栗是锥栗的果实，在初霜前后成熟，因其形状和大小像纪信而得名。鸡心栗子好吃又甜，可以生吃也可以熟吃。

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