醋是什么粮食做的呢

大家好，下面小编给大家分享一下。

醋是由哪种食物制成的？很多人还不知道这一点。

下面是详细的解释。现在让我们来看看！

用碎米、玉米、红薯、土豆做醋。我国传统的食醋原料主要是江南的糯米和大米，江北的高粱和小米。原料经过蒸煮、糊化、液化和糖化，将淀粉转化为糖，然后用酵母发酵生产乙醇。然后在醋酸菌的作用下，将乙醇发酵氧化生成醋酸，可作为商品醋。

以上解释了食醋是用什么做的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。