生鱼有几种做法视频

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道生鱼怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

生鱼又叫黑鱼，味道鲜美，营养丰富，蛋白质高，鱼刺少，适合老人和小孩食用。

1.白菜焖鱼丸

食材:黑鱼(两斤左右，不吃三次可以选一斤左右)和青菜心。

配料:盐、料酒、葱姜汁、鲜汤、淀粉。

练习:

1.将黑鱼去头、去骨、去皮(留作煮汤用)，将两条鱼切片，将其中一条剁成肉末(另一条留作)，加入适量的水、盐、料酒、葱姜汁，搅拌均匀，挤成丸子，放入烧开的锅内煮熟。

2.烧开铁锅，沥干油。热油入白菜心，放在菜的四周。将鱼丸倒入锅中，加入鲜汤(或水)，盐勾芡出锅，倒入有白菜心的盘中。

二、醋椒黑鱼汤

材料:乌鳢头、骨、皮、姜片、葱花、香菜。

调料:盐、白醋、胡椒粉、鸡精。

练习:

1.在铁锅中点火至油热，用小火把姜片、葱花、鱼炸熟，然后加水炖20分钟左右；

2.将鱼和汤放入碗中，撒上香菜粉，根据个人口味加入白醋、胡椒粉、盐和鸡精，调好口味。

生鱼有几种做法。这段视频到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。